Biszkopt z bitą śmietaną i galaretką z truskawkami

  • wyświetlono: 41729 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Biszkopt przekładany bitą śmietaną to jedno z ulubionych ciast w mojej rodzinie. Polecam do kawy :)

AnkaFiranka
  • 300min

Składniki

Na biszkopt:
5 jajek
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4-5 łyżek cukru
2 łyżki oleju ( pominełam ale biszkopt wyrósł :) )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu do ciast

Warstwa śmietanowa:
600 ml śmietanki kremówki
2-3 łyżki cukry pudru
3 łyżki żelatyny

Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
300 g truskawek umytych i odszypułkowanych (lub innych owoców np. malin, jeżyn, poziomek)

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z bitą śmietaną i galaretką z truskawkami

  • 1. Biszkopt

    Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier, olej i aromat. Ciągle miksując dodajemy po 1 żółtku. Pod koniec ubijania dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy (najlepiej łyżką). Ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 25x35cm lub podobnych. Biszkopt pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 170oC. Odstawiamy do ostygnięcia. Biszkopt nasączamy np. ostudzoną wodą z cytryną lub herbatą.
  • 2. Warstwa śmietanowa

    Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody i odstawiamy na 5 minut. Dolewamy wrzątku aby całość zajmowała nieco ponad 1/2 szklanki wody i mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodając partiami cukier puder, na koniec powoli wlewamy ostudzoną żelatynę. Większą część masy wylewamy na biszkopt i delikatnie równamy, przykrywamy drugą połową biszkoptu, wykładamy pozostałą część śmietany i również równamy.
  • 3. Dodatkowo

    Galaretki rozpuszczamy w 700 ml wody. Studzimy. Truskawki oczyszczamy, kroimy na pół i układamy na śmietanie. Truskawki zalewamy wystudzoną i lekko tężejącą galaretką .

    Ciasto wkładamy do lodówki na conajmniej 3 godziny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylagalaretkaTruskawkibiszkoptbita śmietana

Komentarze

Podobne przepisy

image-29mrpdo

Dodane przez: monika016

Rolada z truskawkami, bitą śmietaną i mascarpone

Połączenie biszkoptu, bitej śmietany...

Biszkopt z galaretka i truskawkami

Dodane przez: joanna30

Biszkopt z galaretką i truskawkami

Zainspirowana zdjęciem deseru Anyżkowo...

Biszkopt z wiśniami i bitą śmietaną

Dodane przez: asiorek_c

BISZKOPT Z WIŚNIAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

Pyszne połączenie kwaśnych wiśni...

Ryż z truskawkami i bitą śmietaną.

Dodane przez: a-tom86

Ryż z truskawkami i bitą śmietaną

Na obiad, na deser, na śniadanie,...

Rolada z bitą śmietaną i galaletką .

Dodane przez: Annna MM

Rolada z bitą śmietaną i galaretką truskawkoą

Roladę biszkoptową robię często...

Ciasto z galaretką

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Biszkopt z galaretką malinami i truskawkami

Bardzo proste do wykonania. Można...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE