Sernik na zimno z brzoskwiniami
W moim domu serniki cieszą się dużym powodzeniem, zarówno te pieczone jak i na zimno. Taki sernik na zimno jest mniej kaloryczny, gdyż nie zawiera dużo tłuszczu, tylko tyle ile jest w użytym serze. Wykonanie jest proste, jedynie potrzebna jest cierpliwość jeśli chodzi o zastygnięcie sernika.
Składniki:
- masa serowa:
- 1 kg sera (użyłam twaróg Hanusi z Mlekovity)
- 1 puszka brzoskwiń
- 8 łyżeczek żelatyny lub 2 galaretki brzoskwiniowe
- 1/2 szklanki cukru pudru
biszkopt:
- 1/2 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka soku z cytryny
dodatkowo:
- 1 galaretka brzoskwiniowa lub truskawkowa
- płatki migdałowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na zimno z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Dno okrągłej formy o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wszystkie składniki na biszkopt włożyć do miski i zmiksować do rozpuszczenia się cukru.
Wlać ciasto do foremki i wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na 15 - 20 minut.
Upieczony biszkopt wystudzić, wyjąć z foremki, zdjąć papier i włożyć z powrotem do foremki tak by góra była jako spód.
-
2.
Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki.
Sok z brzoskwiń zagotować, dodać żelatynę lub galaretki (już nie gotować) i mieszać do czasu rozpuszczenia się, wystudzić. -
3.
Ser z cukrem pudrem zmiksować, dodać sok z rozpuszczoną żelatyną, dokładnie wymieszać i połączyć z pokrojonymi brzoskwiniami.
Masę serową wylać na biszkopt do foremki, wierzch wyłożyć płatkami migdałowymi. -
4.
Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na torebce. Galaretkę wystudzić i gdy zacznie lekko tężeć wylać na sernik.
Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze