Rolada schabowa z żurawiną
Ciekawe połączenie mięsa, żurawiny i migdałów
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
100g żurawiny suszonej
50g migdałów w płatkach
10dag sera żółtego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek, majeranek, oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolada schabowa z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab rozkrawamy na duży płat w kształcie prostokąta. Mięso skrapiamy z obu stron oliwą i posypujemy przyprawami. Następnie trzymamy je w lodówce kilka godzin, aby przeszło przyprawami.
- 2. Po wyjęciu mięsa, smarujemy je z jednej (wewnętrznej) strony koncentratem pomidorowym, ścieramy na nie pół sera żółtego, posypujemy żurawiną i migdałami i ścieramy drugą połowę sera.
- 3. Mięso z farszem zwijamy ciasno w roladę i obwiązujemy nicią. Następnie roladę obsmażamy na rozgrzanej patelni, z każdej strony na złoty kolor.
- 4. Obsmażoną roladę wkładamy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni i pieczemy 70 min.
Porady
Wytworzony przy pieczeniu sok, można wykorzystać do sporządzenia sosu do mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze