PTASIA WISIENKA - ciasto z ptasim mleczkiem i wiśniami
Upiekłam go na przyjęcie dla siostry miał być z brzoskwiniami ,ale zapomniałam kupić .Dobrze ,że miałam pod ręką w spiżarce wiśnie zaskoczenie gości było wielkie .
Składniki:
- Biszkopt :
Forma do pieczenia o wymiarach 33 x 21 cm
-8 jajek
-30 dag cukru
-10 dag mąki pszennej
-10 dag mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
-2 szklanki mleka
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-4 łyżki cukru
-2 żółtka
-cukier waniliowy
-kostka masła
Dodatkowo:
- opakowanie ptasiego mleczka ( wszystko nie wykorzystałam )
-wiśnie drylowane z kompotu ( słoik 936g)
-2 galaretki wiśniowe
Składniki na polewę czekoladową:
-10 dag margaryny
-6 łyżek cukru pudru
-2 łyżki kakao
-2 łyżki wody
-1 łyżka żelatyny
-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ptasia wisienka - ciasto z ptasim mleczkiem i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. BISZKOPT: Białka ubić z cukrem na sztywno, następnie dodawać po 1 żółtku. Dodać przesiane obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać na przygotowana formę.Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
- 2. MASA:szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
- 3. Wiśnie odsączamy z kompotu.Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody.
-
4.
Przełożenie: /
biszkopt - krem - układamy ptasie mleczko na przemian wiśniei zalewamy tężejącą galaretką - krem - biszkopt - polewa -
W wodzie rozpuścić żelatynę. Cukier, kakao, margarynę i rozpuszczoną żelatynę dobrze wymieszać i stopniowo podgrzewać do połączenia wszystkich składników. Nie dopuścić do zagotowania. Po przestudzeniu (lekko ciepła) dodać (po łyżce) śmietanę. Roztrzepać. Następnie polewamy ciasto można posypać wiórkami .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wiśnie
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze