Ptasie mleczko ze śmietany 18%
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 1 duży kubek śmietany 18% (~400g)
2 łyżki żelatyny
1 galaretka
6 łyżek cukru
2 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.42 (185 ocen)
Ptasie mleczko ze śmietany 18% - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować galaretkę wedle przepisu na opakowaniu, dodając trochę mniej wody niż zalecane. Wylać do miski/formy, w której będzie przygotowywane całe ciasto, wstawić do lodówki do stężenia.
- 2. W osobnych naczyniach rozpuścić po 1 łyżce żelatyny w 1/3 szklanki gorącej wody na łyżkę (czyli w sumie 2 łyżki w 2/3 szklanki). Należy dokładnie rozmieszać żelatynę, inaczej będą się tworzyć galaretowate grudy w masie śmietanowej.
- 3. Śmietanę ubijać z cukrem przez kilka minut, żeby się napowietrzyła, po czym podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać porcję żelatyny, dokładnie połączyć i wylać na stężałą galaretkę. Wstawić do lodówki.
- 4. Do drugiej części śmietany dodać kakao, wymieszać. Dokładnie połączyć z pozostałą porcją żelatyny, powoli wylać na tężejącą jasną warstwę. Dobrze jest trzymać naczynie blisko jasnej masy, dzięki temu nie powstaną w niej dziury. Zostawić w lodówce do stężenia ostatniej masy.
- 5. Żeby łatwo wyjąć ciasto, należy zanurzyć dno miski w ciepłej wodzie, a potem odwrócić do góry dnem nad talerzem.
Porady
Do galaretki można dodać owoce (mrożone przyśpieszą zastyganie), a do mas śmietanowych wiórki czekoladowe, draże, kostki galaretki itd. Wierzch warto udekorować bitą śmietaną i posypkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze