Placki z cukinii z mozzarellą i pomidorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jajka mieszamy z mlekiem, następnie powoli dodajemy mąkę ciągle mieszając. Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do ciasta. Kukurydzę odsączamy z zalewy i też dodajemy do ciasta. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
2.Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron na rumiano zgrabne placuszki.
3.Usmażone placki wykładamy na ręcznik papierowy aby je odsączyć z tłuszczu.
4.Na każdy placek kładziemy po plasterku mozzarelli i pomidora, z wierzchu posypujemy solą, pieprzem i suszoną bazylią.
5.Placuszki układamy na blasze i zapiekamy chwilę aż ser się rozpuści. Po upieczeniu posypujemy posiekaną świeżą bazylią. Od razu podajemy.
Komentarze