Gęsie wątróbki z patelni
- Dla 4 osób
- Średni
Gęsie wątróbki podane na karmelizowanych figach świetnie komponują się z sosem różanym i świeżą miętą
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - gęsie wąróbki: 400 gramów
- chałka: 0.25 sztuki
- sklarowane masło: 2 łyżki
- konfitura z płatków róży: 2 łyżki
- miód pitny: 3 łyżki
- koniak Martell: 50 mililitrów
- świeże figi: 8 sztuk
- grubo mielony czarny pieprz: 1 szczypta
- świeża mięta: 1 pęczek
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Gęsie wątróbki z patelni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Figi pokroić na cząstki, podsmażyć na patelni z masłem, miodem i koniakiem. Po 5 minutach dodać konfiturę różaną i całość doprawić do smaku grubo mielonym czarnym pieprzem.
- 2. Oczyszczone wątróbki pokroić w plastry o grubości 1,5 cm i szybko obsmażyć w małej ilości tłuszczu na mocno rozgrzanej patelni.
- 3. Gorące wątróbki ułożyć na zrumienionej w tosterze chałce. Podawać z karmelizowanymi figami, sosem różanym i świeżą miętą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Gęsie pipki
W kuchni żydowskiej pod nazwą Gęsie pipki kryją się dwie potrawy. Jedna to faszerowana skórka gęsiej szyi, natomiast druga, którą Wam dzisiaj pragnę polecić, to potrawka z gęsich żołądków z dodatkiem cebuli i czosnku. Pochodząca z Galicji potrawa, jest typowym, znanym od dziesiątek lat, przepisem na...
Komentarze