Drożdżówki z marmoladą
- 2 godz.
Przyznam, że dawno nie jadłam drożdżówki. Dlatego postanowiłam je upiec w domu. Użyłam do nadzienia marmolady, ale możecie zrobić je z serem, serem i rodzynkami, czy z masą makową – kto, co woli. Drożdżówki najlepsze są na świeżo jeszcze lekko ciepłe. Wtedy od nich nie można oderwać rąk.
- 2 godz.
Składniki:
- Na ciasto:
· 500 g mąki pszennej
· 250 ml mleka
· 75 g masła lub margaryny – rozpuszczonej
· Szczypta soli
· 70 g cukru
· 20 g świeżych drożdży
Ponadto:
· marmolada – 12 łyżek
· jajko roztrzepane z łyżką mleka
· 10 łyżek cukru pudru
· 3 łyżeczki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryDrożdżówki z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: z drożdży zrobić rozczyn – pokruszone drożdże wymieszaj z lekko ciepłym mlekiem i dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą i zostaw na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiej, dodaj do niej sól, roztopione chłodne masło i rozczyn. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrób sprężyste i miękkie ciasto. Przełóż do oprószonej mąką miski i zostaw do wyrośnięcia na ok. 90 minut. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką, żeby nie obeschło.
-
2.
Dla maszynkowców:
do maszyny wlej wodę, mleko, wsyp sól, cukier, na wierzch dodaj mąkę i drożdże. Nastaw automat na funkcję ugniatania. U mnie ta funkcja trwa 1 godzinę i 50 minut. - 3. Ciasto podziel na 8 identycznych kawałków. Każdą część ugnieć i lekko rozwałkuj na okrągły placek. Boki zawiń lekko pod spód a w środku zrób zagłębienie, do którego dodaj marmoladę – mi weszło ok 1,5 łyżki.
- 4. Zostaw do wyrośnięcia na 15 minut. Przed włożeniem do pieca posmaruj ciasto z każdej strony roztrzepanym jajkiem.
- 5. Piecz w 220 stopniach przez 10 minut. Po tym czasie drożdżówki będą miały brązowy kolor a w środku będą miękkie i delikatne.
Porady
Najlepsze na świeżo, jeszcze ciepłe!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Grzebienie z marmoladą- drożdżówki dzieciństwa
Te drożdżówki to smaki mojego dzieciństwa. Prawie zawsze przed szkołą szybciutko biegłam do małej budki z pieczywem przed moim blokiem i kupowałam albo bułki grahamki, albo takie drożdżówki z marmoladą. Słodkie, mięciutkie, o urokliwym wyglądzie. Gorąco polecam!
Komentarze