DROŻDŻOWE PTYSIE Z KREMEM KARPATKOWYM I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ
Sylwia Ładyga
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
przygotowałam przepis na fantastyczne drożdżówki!
Ale nie takie zwykłe drożdżówki!
Są wyjątkowe nie dlatego, że włożyłam całe serce w ich przygotowanie, ale też dlatego, że połączyłam w nich właśnie te ulubione smaki dzieciństwa – puszyste ciasto drożdżowe, słodki krem karpatkowy i chrupiącą kokosową kruszonkę.
Dobrze znane, tradycyjne smaki, ale przygotowane w zupełnie nowym niespotykanym dotąd wydaniu!
Mama była zachwycona!
Spróbujcie i Wy!
Polecam!
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO:
* mąka pszenna – 650 g
* mleko 3,2% – 125 ml
* masło – 125 g
* świeże drożdże – 50 g
* cukier – 0,5 szkl
* jajko – 3 szt
* sól – 1 szczypta
* kurkuma – 1 łyżeczka
+ żółtko do posmarowania
KREM KARPATKOWY:
* masło – 250 g
* mleko – 3 szkl
* wanilia – 1 laska
* jajko – 1 szt
* żółto – 4 szt
* mąka ziemniaczana – 2 czubate łyżki
* mąka pszenna – 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe ptysie z kremem karpatkowym i kokosową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Pół szklanki mleka podgrzewamy. Rozpuszczamy drożdże oraz 1 łyżkę cukru i mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia.
Masło rozpuszczamy. Studzimy.
Pozostałą mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy cukier, sól, kurkumę, jajka .
Wlewamy wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy około 15 minut.
Pod koniec wyrabiania dodajemy masło.
( Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodajemy trochę mleka.
Jeśli za rzadkie – więcej mąki).
Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.Po wyrośnięciu wałkujemy, wycinamy „pączki”, smarujemy żółtkiem, pieczemy ok. 13 minut w 180C.
W trakcie pieczenia posypujemy kruszonką.
KREM KARPATKOWY:
2 szklanki mleka gotujemy z cukrem i wanilią.
Pozostałe mleko miksujemy z jajkiem, żółtkami i mąką.
Dodajemy do gotującego mleka i na wolnym ogniu gotujemy, aż krem zgęstnieje.
Całkowicie studzimy.Masło ucieramy na puszystą jasną masę i stopniowo dodajemy budyń – łyżka po łyżce.
KOKOSOWA KRUSZONKA:
Na maśle przesmażamy kokos z cukrem. Posypujemy w trakcie pieczenia drożdżówek.
CAŁOŚĆ:
Schłodzonym kremem karpatkowym nadziewamy drożdżówki.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MąkaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze