Kieby robimy gulasz, bitki czy  zrazy a mięso bardzo długo nam się gotuje i chcemy żeby  szybciej się ugotowało, to należy dodać do gotującego się mięsa kawałek obranego owocu papaji. Mięso szybciej się ugotuje i zyska bardzo fajny smak. Enzymy zawarte w tym owocu rozlużniają włókna i powodują, że mięso staje się bardziej miękkie.