Ciasto rosło jak szalone, aż popękało, ale nie miało to najmniejszego wpływu na jego smak. Szybkie, łatwe i smaczne, wilgotne dzięki dodatkowi oleju, długo zachowuje świeżość.
Na powitanie wiosny czerwone naleśniki z chrupiącym warzywnym nadzieniem i serkiem mascarpone