Piegusek ze skórką pomarańczową
Ucierany piegusek ze skórką pomarańczową i czekoladową polewą - uniwersalne ciasto na każdą okazję
Składniki:
- CIASTO:
1,5 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do skórki pomarańczowej – u mnie tortowa
szklanka suchego maku
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
20 dag miękkiego masła
szklanka cukru – w tym 1 łyżka do utrwalenia piany z białek
5 jajek
zapach pomarańczowy
10 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
POLEWA:
10 dag czekolady deserowej
4 dag masła
DODATKOWO:
masło i bułka tarta do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Piegusek ze skórką pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Keksówkę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni z termoobiegiem (180 stopni bez termoobiegu).
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą, wymieszać z suchym makiem.
Oddzielić żółtka od białek.
Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodając odebraną z całości łyżkę cukru.
Masło utrzeć z cukrem, a następnie z pojedynczo dodawanymi żółtkami.
Dodać mąkę i zmiksować.
Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Na koniec dodać obtoczoną w łyżce mąki skórkę pomarańczową.
Ciasto przełożyć do przygotowanej keksówki, piec około 50 minut, aż patyczek będzie suchy.
Wystudzić na kratce kuchennej.
Czekoladę razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać na jednolitą masę i polać wystudzone ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
szarlotka ze skórką pomarańczową
Ta szarlotka dzięki dodatkowi skórki pomarańczowej i dużej ilości cynamonu jest bardzo aromatyczna i ma nieco egzotyczny posmak. Czasem wystarczy dodać jeden mały składnik, żeby nadać ciastu nowy smak. Tak było w tym przypadku, mi osobiście taka wersja bardzo smakowała.
Komentarze