Zupa rybna z pstrąga
- Łatwy
Składniki:
- Pstrąg potokowy: 500 gramów
- marchew: 200 gramów
- por: 100 gramów
- seler korzeniowy: 50 gramów
- czosnek: 2 ząbki
- sól i pieprz do smaku: 1 szczypta
- liść laurowy: 1 sztuka
- Masło klarowne: 2 łyżki
- koper ogrodowy: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.47 (177 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa rybna z pstrąga - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pstrąga filetujemy. Pozostałe części ryby (łeb, usunięte skrzela, kręgosłup i ogon) opłucz w zimnej wodzie, włóż do garnka z zimną wodą, dodaj sól, pieprz, liść laurowy i powoli gotuj około 30 minut. Po tym czasie wywar jest gotowy, odcedź go
- 2. Warzywa obierz, oczyść i pokrój w zapałkę. Smaż je wraz z posiekanym czosnkiem na rozgrzanym maśle klarownym przez około 3 minuty i przełóż do odcedzonego wywaru.
- 3. Filety pokrój w paski i również przełóż do wywaru. Całość gotuj jeszcze przez około 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PstrągInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze