Żeberka na kapuście z pieczarkami
Składniki:
- 1 ½ kg ładnych żeberek
1 kg kiszonej kausty
½ kg białej kapusty
70 dkg pieczarek
4 cebule
słoiczek przecieru pomidorowego (200g)
1 litr bulionu
sól, pieprz, majeranek
½ kostki margaryny
olej do smażenia
liść laurowy, ziele angielskie
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Żeberka na kapuście z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę białą szatkujemy, kiszoną płuczemy. W dużym rondlu roztapiamy margarynę i wrzucamy kapusty oraz pokrojoną w krążki cebule. Wszystko przesmażamy pół godziny bez przykrycia na małym ogniu.
Pieczarki czyścimy, kroimy w plastry razem z nóżkami i przesmażamy na masełku, delikatnie posypując solą. Dodajemy do kapusty.
Żeberka płuczemy pod wodą, osuszamy na ręczniku, oprószamy pieprzem i solą, obsmażamy z obydwu stron na patelni, aby się ładnie przyrumieniły. Do kapusty dodajemy przecier, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek według gustu, wkładamy żeberka, oraz zalewamy 1 litrem bulionu. Całość dusimy na wolnym ogniu ok 2 godzin. Możemy od czasu do czasu przemieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze