Zapiekanka z kaszy gryczanej ze szpinakiem i mascarpone
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kasza gryczana w torebce: 200 gramów
- pierś z kurczaka (podwójna): 300 gramów
- mascarpone: 150 gramów
- czosnek (ząbki): 5 ząbków
- masło do zasmażania: 30 gramów
- oliwa z oliwek, olej: 1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa do smaku: 1 szczypta
- sól morska gruba: 1 łyżeczka
- pieprz czarny świeżo mielony: 1 szczypta
- ser żólty starty: 150 gramów
- natka zielonej pietruszki- posiekana: 1 pęczek
- szpinak mrożony rozdrobniony: 450 gramów
- cebula czerwona średnia: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
4.49 (160 ocen)
Zapiekanka z kaszy gryczanej ze szpinakiem i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego oliwę z oliwek by zbyt szybko się nie spaliło.
Czosnek obieramy z łupinek, przeciskamy przez praskę i smażymy na niewielkim ogniu, dodajemy drobno posiekaną cebulę.
Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy zamrożony szpinak i co jakiś czas go odwracamy. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. -
2.
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Całość zagęszczamy serkiem mascarpone i garstką startego, żółtego sera.
Połowę odcedzonej kaszy wsypujemy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy porcją szpinaku, kolejną porcją kaszy, resztą szpinaku.
Całość posypujemy drobno startym żółtym serem.
Zapiekankę pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek Mascarpone Kasza Gałka muszkatołowa Szpinak Kasza gryczana
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze