Zakwas z buraczków
aa
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Jest doskonały dla osób chorujących na anemię. Myślałam, że nie polubię tego smaku, ale jest naprawdę dobry.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 2 kg buraczków ćwikłowych ( najlepiej podłużnych)
- kilka liści laurowych
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 1 średniej wielkości główka czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- 2 łyżki soli
- 2 l wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zakwas z buraczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraczki obieramy, kroimy na plastry o grubości pół centymetra. Układamy w 3-litrowym słoiku naprzemiennie z przyprawami i obranymi ząbkami czosnku.
Wodę gotujemy, po przestudzeniu dodajemy sól i mieszamy. Letnią zalewamy buraczki. - 2. Słoik zakręcamy nakrętką, ale nie do końca szczelnie. Można też go przykryć gazą i zawiązać sznurkiem lub gumką.
- 3. Odstawiamy na 5-7 dni w ciepłe miejsc, gdzie temperatura ma około 20 stopni. u.
- 4. Ukiszony zakwas należy przelać do czystych, wyparzonych, szczelnie zamykanych słoików lub buteleczek i przechowywać w lodówce.
Porady
Można go pić lub dodawać do barszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Komentarze