Schab duszony w sosie cebulowym i białym winie
am
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Moja babcia go przyrządzała na niedzielny obiad. Ma bardzo oryginalny smak.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - 500 g schabu
- 2 średniej wielkości cebule
- 200 ml śmietany 30 %
- 500 ml bulionu drobiowego
- 100 ml białego wina wytrawnego
- vegeta, sól, pieprz
- olej do smażenia
- mąka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab duszony w sosie cebulowym i białym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab pokroić w plastry o grubości 1-2 cm. Oprószyć vegetą i pozostawić na godzinę.
- 2. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Gdy się zarumieni, przełożyć do większego garnka i wlać bulion. Gotować na wolnym ogniu.
- 3. W międzyczasie schab oprószyć w mące i obsmażać z obydwu stron do uzyskania złotego koloru, następnie wrzucać do bulionu z cebulą. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- 4. Dodać śmietanę i wlać białe wino. Doprawić przyprawami do smaku. Doprowadzić do wrzenia.
- 5. W słoiczku roztrzepać 2 łyżki mąki z niewielką ilością wody, tak aby nie było grudek. Wlać do garnka, gotować chwilę.
Porady
Tak przygotowany schab można podawać np. z kluskami śląskimi czy ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze