wątróbka w sosie myśliwskim
Składniki:
- 30 dkg wątroby wieprzowej
20 dkg cienkiej kiełbasy
3-4 kiszone ogórki
1 duża cebula
1 papryczka chili
2 szklanki wywaru
2-3 suszone grzybki
słodka papryka w proszku
majeranek
tymianek
ziele angielskie
jagoda jałowca
liść laurowy
sól
olej do smażenia
1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
5 (175 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWątróbka w sosie myśliwskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Suszone grzyby zalewamy gorącą wodą i odstawiamy.
Wątrobę moczymy w wodzie i kroimy w cienkie kawałki.
Kiełbasę kroimy w paski (słupki) o długości około 2 cm.
Ogórki kiszone kroimy w słupki o wielkości zbliżonej do słupków z kiełbasy.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Rozgrzewamy olej i smażymy kawałki wątróbki na dość silnym ogniu. Uwaga! Wątróbki nie solimy.
Usmażoną wątróbkę przekładamy do miseczki.
Na patelnię wrzucamy pokrojoną kiełbasę i smażymy przez chwilę.
Dodajemy cebulę i smażymy jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Dodajemy wątróbkę, przyprawy, posiekaną papryczkę chili, wywar z grzybów, podlewamy wodą.
Grzyby kroimy w paski i wkładamy do sosu.
Dodajemy ogórki.
Gotujemy około 15 minut.
Z mąki robimy zasmażkę.
Zalewamy płynem z sosu i całość wlewamy do garnka z sosem.
Dokładnie mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Fasolka w sosie myśliwskim
Zazwyczaj jak coś jest "po myśliwsku", to pierwsze skojarzenie jest takie, że "mięso w lesie"! No to nie tym razem... Bo głównym składnikiem jest kiełbasa myśliwska, czyli mięso już zdobyte! A sam sos, no właśnie choćby ze względu na czerwono-krwisty kolor, ale nie tylko, też jest myśliwski! Takie są...
Komentarze