Utopence (topielcy) z parówek
Przysmak czeski i przekąska do piwa. Parówki w zalewie octowej z cebulą przyprawami i chili.
Składniki:
- 0,5 kg dobrej jakości parówek lub serdelek
3 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2-3 strączki papryczki chili (u mnie suszona)
Zalewa:
3 szklanki wody
1 szklanka octu
1 łyżeczka soli
3 łyżeczki cukru
1 łyżka gorczycy
3-5 kulek ziela angielskiego
2-3 listki laurowe
pół łyżeczki pieprzu ziarnistego (u mnie kolorowy)
Wystaw ocenę:
4.45 (152 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyUtopence (topielcy) z parówek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na zalewę zagotować i wystudzić pod przykryciem by zalewa przegryzła się przyprawami. Parówki przekroić na pół (bez osłonek), cebule obrać i pokroić w krążki lub piórka. W słoju układać na przemian: cebula, pokrojone ząbki czosnku, parówki i papryczki. Całość zalać chłodną zalewą, zamknąć słoik i odstawić w ciemne i chłodne miejsce lub lodówki. Parówki nadają się do spożycia po kilku dniach. W takim stanie mogą być przechowywane nawet do 3 miesięcy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
CzeskaPodobne przepisy
Komentarze