Truskawkowa pianka
- Więcej niż 10 osób
Pyszny i lekki deser w formie ciasta, przywodzący na myśl lato i słońce. Nikt mu się nie oprze.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 600 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
300 g świeżych truskawek do dekoracji
500 g śmietany kremówki 33%
3 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki cukru
2 łyżki żelatyny
1 galaretka truskawkowa
80 g okrągłych biszkoptów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowa pianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Truskawki wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i podgrzewamy na małym ogniu, aż zmiękną i lekko się rozwalą. Następnie całość miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito, aby powstał mus. Jeśli jest rzadki, podgrzewamy go około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach wody i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z jeszcze gorącym truskawkowym musem i odstawiamy do ostygnięcia.
Kiedy mus jest chłodny, w osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. -
Truskawki przeznaczone do dekoracji myjemy i kroimy w plastry. Owoce układamy na wierzchu schłodzonej pianki. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wody. Kiedy jest schłodzona zalewamy nią poukładane na cieście truskawki.
Gotową piankę schładzamy w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, a najlepiej przez całą noc. - 3.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Truskawkowa pianka na języczkach
Moi Drodzy, mamy w końcu ten wyczekany ( choć narazie deszczowy! ) miesiąc czerwiec, a jak wiadomo czerwiec, to miesiąc truskawki. Dziś mam dla Was propozycję bardzo szybkiego, a zarazem pysznego ciacha, w którym główną rolę gra genialny w smaku mus robiony ze świeżutkich truskawek. Lekki i puszysty...
Komentarze