Ciasto Pianka Truskawkowa

Ciasto pianka truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt
  
  
  
  1. Jajka miksujemy wraz z cukrem do białości i zwiększenia objętości, następnie przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową. Biszkopt pieczemy w 180 stop przez 20-25 minut.
  
  Upieczony studzimy.
  
  Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu. Z połówki biszkoptu nic nie zdzieramy.
  
  Ps. jeśli spód wyrósł Wam za wysoki możemy przekroić go w połowie i drugą połówkę zamrozić, będzie na spód innego ciasta ;) Ja tak często robię.
  
  
  
  
  Pianka truskawkowa
  
  
  
  2. Jeśli mamy truskawki mrożone to podlewamy odrobiną wody i rozmrażamy na gazie na najmniejszym ogniu, następnie blendujemy i zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę mieszamy do jej rozpuszczenia.
  
  Świeże truskawki od razu blendujemy, podgrzewamy mocno i mieszamy z żelatyną, odstawiamy na czas ubijania śmietany.
  
  3. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder, następnie delikatnie łączymy z truskawkami. Gotową masę wylewamy na spód biszkoptowy i chowamy do lodówki do stężenia.
  
  
  
  Biała polewa
  
  
  
  4. Śmietankę przelewamy do garnuszka i podgrzewamy bardzo mocno, następnie zdejmujemy z palnika i wrzucamy posiekaną białą czekoladę, odstawiamy na 2-3 minuty. Po tym czasie mieszamy i odczekujemy do lekkiego zgęstnienia, a następnie polewamy nią stężałą już piankę.
  
  
  
  Dekoracja
  
  
  
  Możemy pominąć tą dekorację.
  
  
  
  5. 100 ml śmietanki ubijamy pod koniec dodając cukier, następnie ubita śmietankę przekładamy do szprycy i szprycujemy dowolnie dekorując nią ciasto. Smacznego !