Tort wspaniały

Tort wspaniały - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka jaj oddzielamy od białek.
• 2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
• 3. Do ubitych białek dodajemy cukier i nadal ubijamy.
• 4. Następnie dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.
• 5. Do masy sypiemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy.
  
• 6. Ciasto wylewamy na blachę piecową (ewentualnie 2 blachy 25x35) wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na ok. 10-12 minut.
  
• 7. Ciasto studzimy, kroimy w pasy szerokości ok. 10-12 cm. Zależy to od tego jaką wysokość tortu chcemy uzyskać.
  Ciasto białe przygotowujemy podobnie ( oczywiście bez kakao) i pieczemy w tortownicy.
• 8. Ubijamy śmietanę na sztywno, gdy jest gotowa dodajemy cukier puder i jeszcze chwilę ubijamy.
• 9. Ciasto białe po wystudzeniu wyciągamy z tortownicy i smarujemy dżemem. Płaty ciasta ciemnego smarujemy śmietaną i zwijamy jak roladę, tylko pionowo w coraz większe kręgi ustawiając na białym blacie. Na końcu dekorujemy śmietaną boki i wierzch.
• 10. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Studzimy stale mieszając. By uzyskać ciekawą fakturę wylewamy ją na folię bąbelkową i czekamy aż zastygnie. Następnie nożem rozgrzanym ciepłą wodą kroimy czekoladę na prostokąty i dekorujemy tort. Wierzch można ozdobić podobnie lub kupić gotowe czekoladowe serduszka.