Rolada cytrynowa
- 60 min
Przepis prosty, wymaga tylko cierpliwości podczas mieszania kremu.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
3 cytryny
1 szklanka cukru
3/4 kostki masła o wadze 250g
2 jajka
2 żółtka
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
DeseryRolada cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie najlepiej rozpocząć od wykonania kremu, ponieważ musi on przestygnąć i nieco stężeć.
- 2. Cytryny myjemy, wyparzamy i trzemy z niej skórkę za pomocą tarki o drobnych oczkach. następnie wyciskamy z nich sok.
- 3. Sok, skórkę i cukier mieszamy z jajkami i żółtkami. Naczynie umieszczamy w kąpieli wodnej i ucieramy, następnie dodajemy masło.
- 4. Mieszamy do zgęstnienia masy (ok. 10 min.). Gdy krem zgęstnieje przecieramy go przez sito, by pozbyć się ewentualnych grudek i odstawiamy do ostygnięcia. Przechowujemy go w lodówce.
- 5. Sypkie składniki ciasta: mąki, proszek do pieczenia- przesiewamy.
- 6. Żółtka oddzielamy od białek.
- 7. Białka ubijamy ze szczyptą soli na pianę, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Gdy piana jest sztywna (test odwróconej miski), mieszamy ją z żółtkami i sypkimi składnikami.
- 8. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wymiar 25 x 35 lub blacha piecowa. Ciasto pieczemy 10 - 12 min. w temp. 180 stopni.
- 9. Po upieczeniu kładziemy papierem do góry na bawełnianej ściereczce, zrywamy papier i rolujemy ciasto wraz ze ścierką, odkładamy do wystygnięcia.
- 10. Gdy wystygnie delikatnie odwijamy, usuwamy ściereczkę, smarujemy wystudzonym kremem i ponownie zwijamy. Wierzch możemy udekorować kremem lub cukrem pudrem. Przechowujemy w lodówce.
Porady
Ciasto zbyt długo pieczone będzie suche i popęka podczas rolowania. Kremu lepiej nie próbować intensywnie, bo braknie go do smarowania ciasta. Jeśli jesteśmy łasuchami, lepiej zrobić krem z podwójnej porcji, zimny świetnie nadaje się do pieczywa, kruchych ciastek czy biszkoptów.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze