Tort kawowy
Anna Anioł
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Zrobiłam go dla męża na urodziny. Na stałe został w naszej książce z przepisami.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- BISZKOPT:
- 6 jajek (oddziel białka od żółtek)
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM DO PRZEŁOŻENIA:
- 500ml śmietany 36%
- 500g serka mascarpone
- łyżka mocnej kawy rozpuszczalnej
- masa karmelowa
DO NASĄCZENIA:
- szklanka wody
- 2 łyżki alkoholu
DEKORACJA:
czekoladowa polewa: 2 łyżka masła, 2 łyżki cukru pudru i 2 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej albo chociaż w dniu przygotowywania rano.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Białka ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier, cały czas ubijając. dodawaj po kolei żółtka, przesianą mąkę z proszkiem i wymieszaj łyżką.
Masę wylej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód). Biszkopt wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 35-45 minut.
Wyciągnij biszkopt z piekarnika i po wystudzeniu przekrój wzdłuż 2 razy aż powstaną 3 placki. Najlepiej zrobić to nitką.
Biszkopty nasącz wodą z alkoholem i posmaruj masą karmelową -
2.
Przygotuj krem:
Śmietanę ubij mikserem na sztywno i dodaj serek miksując na wolnych obrotach.
Dodaj kawę i smaruj ciasto. - 3. czekoladowa polewa: 2 łyżka masła, 2 łyżki cukru pudru i 2 łyżki kakao. Wszystko razem podgrzać na małym ogniu i mieszać.
- 4. Tort schowaj do lodówki, najlepiej na noc. Najlepszy jest na drugi dzień, jak biszkopt nieco nasiąknie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze