Tort orzechowo kawowy

4.49 (197 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Idealny deser na imprezy rodzinne.

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Biszkopt:
    1 szklanka orzechów włoskich
    1 szklanka mąki pszennej
    1 1/4 szklanki cukru
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    1/4 łyżeczki soli
    6 dużych jajek
    1/4 szklanki zimnej wody
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

    Krem:
    400 ml śmietanki kremówki 30%
    500 g serka mascarpone
    3 łyżki cukru pudru
    3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

    Dodatkowo:
    dżem porzeczkowy
    Poncz (szklanka mocnej herbaty z sokiem cytrynowym i odrobina rumu)
Wystaw ocenę:

4.49 (197 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort orzechowo kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Orzechy zemleć lub drobno posiekać. Wymieszać je z mąką, 1/4 szklanki cukru, kawą i solą. Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru na gęstą i jasną masę. Dodać wodę i wanilie, zmiksować. Do masy wsypać mąkę z orzechami, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną piane, stopniowo dodając pozostały cukier. Ubite białka dodać do masy i dokładnie ale delikatnie wymieszać szpatułką. Wylać do tortownicy i piec około 40 minut w 175 stopniach.
  • 2. Śmietankę ubić na sztywno. Ciągle ubijając stopniowo dodawać serek mascarpone, a następnie cukier i kawę. Dokładnie miksować do połączenia składników.
  • 3. Ostudzony biszkopt przekroić na trzy blaty. Pierwszy blat położyć na paterze
    i nasączyć 1/3 szklanki herbaty, posmarować warstwą dżemu oraz kremem. Przełożyć drugim blatem i postąpić tak samo jak z pierwszym. Na wierzch położyć ostatni biszkopt, który również należy nasączyć.
  • 4. Tort udekorować resztą kremu, orzechami, kakao lub wiórkami czekolady.

Porady

Wszystkie ą biszkoptu powinny być w temperaturze pokojowej. Zamiast dżemu porzeczkowego można użyć powideł śliwkowych.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kawa Orzechy Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować