Tort ananasowo-kokosowy "ZAMEK KSIĘŻNICZKI"

Tort ananasowo-kokosowy "zamek księżniczki" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wkładka kokosowa:
  Ubić białka na sztywną pianę dodając cukier, wiórka kokosowe wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do białek. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę i upiec na złoty kolor.
• 2. Galaretka z ananasem:
  Ananasy wyjąć z puszki i pokroić w kostkę. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie. Do tężejącej galaretki dodać ananasa. (Ja podzieliłam składniki na pół i każdą warstwę z galaretką robiłam osobno, bałam się że zanim zdążę przełożyć to pozostała część galaretki mi zdąży za bardzo stężeć.)
• 3. Masa ananasowa:
  Zagotować 1,5 szklanki soku z ananasów dodając cukier, w połowie szklanki wymieszać budyń i żółtka, wlać do gotującego się soku i ugotować budyń. Wystudzić. Utrzeć masło do białości, dodawać po łyżce wystudzony budyń.
• 4. Przełożenie:
  Biszkopt przekroić na dwa placki i nasączyć pozostałym sokiem z ananasa. Na biszkopt wyłożyć połowę masy ananasowej, na nią połowę galaretki z ananasem, przykryć wkładką kokosową, czynność powtórzyć. Przełożony tort wstawić do lodówki do stężenia. Odciąć 1/4 części tortu, z której powstanie wieża i ustawić na środku pozostałego ciasta. Wafelki pokroić na mniejsze prostokąciki i utworzyć z nich wykończenie wieży.
• 5. Rożki od lodów posmarować różowym lukrem (użyłam gotowego) i udekorować cukrowymi motylkami.
• 6. Krem śmietankowy przygotować według przepisu na opakowaniu i zabarwić różowym barwnikiem. Za pomocą szprycy udekorować cały tort.
• 7. Z wafla wyciąć drzwi i okna, ozdobić je cukrowymi pisakami i przykleić do tortu. Za pomocą pisaków stworzyć pnącza, które oplatają zamek.