Torcik z jezynami, mascarpone i bitą śmietaną

Torcik z jezynami, mascarpone i bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Herbatniki wrzucamy do woreczka, i tłuczkiem rozdrabniamy,
  następnie przesypujemy do garnka.
  Do okruchów dodajemy miękkie masło, i ręką dokładnie mieszamy -
  ma powstać jednolita masa!
  Gotową masę nakładamy na blaszkę, i mocno dociskamy do dna.
  Ciasteczkowy spód wkładamy do lodówki -
  schłodzi się i stwardnieje.
  
  Schłodzoną śmietanę ubijamy.
  Do gotowej dodajemy puder i miksujemy.
  Następnie dodajemy stopniowo serek mascarpone -
  miksując na mniejszych obrotach.
  
  Żelatynę zalewamy odrobiną wody, i podgrzewamy w mikrofali na największych obrotach.
  
  Jeżyny wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy cukier i wstawiamy na gaz.
  Podgrzewamy aż cukier się rozpuści.
  Na koniec dodajemy żelatynę i mieszamy.
  Odstawiamy do wystygnięcia.
  
  Na ciasteczkowy spód wykładamy masę serowo-śmietankową.
  Na górę nakładamy mus z jeżyn, i chłodzimy w lodówce.
  
  Przed podaniem boki torciku posypujemy płatkami migdałów,
  i ozdabiamy jeżynami.