Rolada z truskawkami, bitą śmietaną i mascarpone

  • wyświetlono: 7878 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Połączenie biszkoptu, bitej śmietany i owoców sprawdza się zawsze. W formie rolady wygląda zdecydowanie bardziej efektownie.

monika016

Składniki


Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
300ml śmietanki 30%
250g serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru
300g truskawek
mięta do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z truskawkami, bitą śmietaną i mascarpone

  • 1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na bardzo sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodajemy stopniowo żółtka. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie miksujemy. Masę przekładamy na blaszkę z wyposażenia piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 170 stopniach przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika na blaszkę z ciastem kładziemy kuchenną ściereczkę i zwijamy ciasto w roladę jednocześnie odrywając papier. Ściereczka powinna zostać w środku rolady. Zostawiamy do ostygnięcia.
  • 2. Śmietankę ubijamy wraz z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodajemy mascarpone, delikatnie mieszamy uważając by masa się nie zwarzyła.
  • 3. Roladę rozwijamy, nakładamy masę śmietanową i kawałki truskawek (kilka zostawiamy do dekoracji). Zwijamy w roladę, którą smarujemy dookoła pozostałą masą. Dekorujemy truskawkami i miętą. Przed podaniem chłodzimy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Dodane przez: joanna30

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Fantastyczna, delikatna beza z...

Rolada z jabłkami i bitą śmietaną.

Dodane przez: gogusia

Rolada z jabłkami i bitą śmietaną.

Pyszna roladka, z tym co lubimy...

Tort z truskawkami i bitą śmietaną

Dodane przez: beetle

Tort z truskawkami i bitą śmietaną

Klasyczny i przez większość uwielbiany....

Tort z bitą śmietaną i truskawkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Tort z bitą śmietaną i truskawkami

Lekki, nie za słodki i bardzo efektowny....

Rolada z bitą śmietaną i galaletką .

Dodane przez: Annna MM

Rolada z bitą śmietaną i galaretką truskawkoą

Roladę biszkoptową robię często...

image-0igwycg

Dodane przez: Mariola123

ROLADA Z MALINAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

Rolada ze śmietaną to idealne ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE