Swojska kiełbaska w słoikach
- 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 3 kg łopatki
1 kg boczku
ziele angielskie
pieprz prawdziwy ziarenka
liść laurowy
sól kuchenna
1 łyżeczka soli peklowej
Wystaw ocenę:
4.99 (164 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySwojska kiełbaska w słoikach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łopatkę i boczek przekręcić przez maszynkę prze rzadką siatkę. Mięso posolić salą kuchenną i dodać sól peklową, wymieszać dokładnie , odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. następnego dnia mięso wkładać do słoików do 3/4 wysokości . Do każdego słoika dodać 1 listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu i kilka ziarenek ziela angielskiego. Słoiki zakręcić . Naszykować blaszkę , wyłożyć papierem do pieczenia , luźno ustawić słoiki i wstawić do piekarnika na około 1 1/2 godz. Piec w 180 stopniach.
Porady
Idealnie nadaje się na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kiełbasa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Kiełbasa Swojska
No i nadszedł czas na zrobienie kiełbasy na święta. Po kilku próbach i błędach znaleźliśmy z mężem idealną dla nas recepturę. parę rzeczy nas to nauczyło kiełbasa od dodania papryki może zrobić się kwaśna, a świeży czosnek nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem (może zostawić ziemisty posmak.)Kiełbasa...
Kapusta kiszona w słoikach
W moim rodzinnym domu kapustę kisi się w beczce, ja kiszę ją w słoikach. Tak ukiszona kapusta jest bardzo smaczna i zdrowa, zawiera dużo witamin i przede wszystkim nie zawiera octu jak niektóre ze sklepu. Kapusta kiszona w słoikach wymaga niewielu przypraw. Wystarczy jedynie sól i kminek do smaku. Kiszenie...
Komentarze