Smażone kopytka z sosem pomidorowo-paprykowym

Smażone kopytka z sosem pomidorowo-paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić i utłuc. Wyłożyć na stolnicę, aby wystygły, a następnie dodać mąkę, jajko oraz sól i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na kilka części i z każdej formować wałeczek, a następnie nożem kroić kopytka.
  Kopytka gotować w osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch, a następnie odcedzić.
• 2. Ugotowane kopytka wyłożyć na rozgrzany olej, posypać kurkumą oraz oregano i smażyć na złoty kolor.
• 3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Kiełbasę pokroić w półplasterki, dodać do cebuli i wszystko razem smażyć.
• 4. Z papryki usunąć gniazda nasienne, umyć i pokroić w paseczki. Pokrojoną paprykę dodać do cebuli i kiełbasy. Wszystko razem podsmażać.
  Pomidora sparzyć gorącą wodą, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Gdy papryka zmięknie dodać pokrojonego pomidora oraz doprawić do smaku solą, pieprzem oraz chilli i wszystko dusić na małym ogniu przez parę minut.
• 5. Podsmażone kopytka podawać z sosem na ciepło.