Słodko-kwaśna zupa z kiszonymi ogórkami
Przepis dnia
Jolanta Kuś
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Smaczna , aromatyczna , pożywna zupa , która pobudzi nasze kubki smakowe aby jeść , jeść i jeszcze raz jeść tą zupę :))) Wykonanie nie sprawia trudności , a z talerzy znika w locie :)
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 średnie kiszone ogórki
6 średnich ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g . kiełbasy - u mnie wiejska
4 łyżki makaronu - u mnie w kształcie ryżu
1/2 szklanki śmietany - u mnie 15% ukwaszona
2 łyżki masła
1 szklanka zalewy z kiszonych ogórków
2 litry gorącej wody
2 łyżki cukru
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki przyprawy Harissa
sól i czarny mielony pieprz do smaku
2 czubate łyżki posiekanego lubczyku
Dodatkowo :
posiekany lubczyk do posypania zupy
Wystaw ocenę:
4.7 (10 ocen)
Słodko-kwaśna zupa z kiszonymi ogórkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieram , myję . Cebulę kroję w drobną kostkę , ziemniaki , pietruszkę , marchewkę kroję w grubszą kostkę .
- 2. Ogórki kiszone trę na tarce o dużych oczkach .
- 3. Na maśle szklę cebulę , dodaję marchewkę i pietruszkę , podsmażam , dodaję ziemniaki , listki laurowe , ziele angielskie , harissę , podlewam gorącą wodą , doprowadzam do zagotowania , gotuję około 10minut , dodaję makaron , mieszam , gotuję jeszcze około 10 minut - do całkowitej miękkości warzyw .
- 4. Do całości dodaję , cukier , starte ogórki kiszone , zalewę z kiszonych ogórków , gotuję około 10 minut .
- 5. Do zupy dodaję pokrojoną w pół plasterki kiełbasę , śmietanę , pokrojony lubczyk , przeciśnięty przez praskę czosnek , mieszam , doprowadzam do zagotowania , próbuję , doprawiam solą i pieprzem do smaku .
- 6. Zupę podaję dodatkowo posypaną posiekanym lubczykiem - oczywiście jeśli ktoś lubi :)
Porady
Ilości dodawanej wody należy kontrolować :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masło Ziemniaki Natka pietruszki Marchewka Ziemniaki Kiszone ogórki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze