Schab nadziewany żurawiną
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1 kg schabu w kawałku,
300 g żurawiny,
sól,
woda,
olej do smażenia,
opcjonalnie - przyprawy
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab nadziewany żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab w kawałku zbijamy tłuczkiem, żeby mięso było kruche. Wierzch posypujemy solą.
Szerokim nożem do mięsa wykrawamy otwór przez całą długość mięsa. Następnie nadziewamy schab żurawiną.
W brytfance rozgrzewamy olej i chwilę podsmażamy schab z każdej strony. Następnie podlewamy wodą do połowy wysokości mięsa i dusimy około 1 godziny (zasada jest następująca: ilość czasu odpowiada wadze mięsa, czyli 1kg = 1 godzina).
Schab można również upiec w rękawie w piekarniku (na zdjęciu).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Schab nadziewany śliwką i żurawiną
Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami i żurawiną, zanurzony w przyprawach. Doskonałe danie na świąteczny stół. Można go podać z sosem jako danie obiadowe lub kroić jak wędlinę, a sos użyć do bigosu. Schab jest przewyborny i jak to wyrób domowej roboty, najlepszy ze wszystkich szynek podanych...
Komentarze