Rozwinięte gołąbki
- 2 godz.
Gołąbki w formie warstwowej zapiekanki, identycznej w smaku jak gołąbki, a różniącej się jedynie tym, że na talerzu wygląda, jakby gołąbki zostały rozwinięte. Smakują przepysznie – kapustka jest słodka, a farsz pikantny. Zachęcam do tej metody – roboty jest nieporównanie mniej!
- 2 godz.
Składniki:
- 1 – 2 główki kapusty,
około kilograma mięsa mielonego,
duża cebula,
1 jajko,
2 – 3 ząbki czosnku,
ulubione przyprawy (dałam kminek, majeranek, lubczyk i ostrą paprykę),
sól, pieprz, „Delikat” w płynie,
3 woreczki ryżu,
boczek w plastrach,
szklanka bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRozwinięte gołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotować ryż w osolonej wodzie na lekko twardo. Piekarnik nastawić na 160 stopni.
Kapustę oczyścić, przekroić na ćwiartki, wyciąć głąby. Ponieważ nie jest zbita tak, jak zimowe odmiany, można łatwo oddzielić liście. Jeżeli używamy odmiany zimowej - należy ją lekko sparzyć. Te większe kawałki zachować na spód i wierzch, a drobne wsadzić w środek.
Surowe mięso wymieszać ze startą cebulą. Dodać zmiażdżony czosnek, jajko, przyprawy, sól oraz mniej więcej pół szklanki bulionu. Wyrobić to mięso dobrze i pomieszać z ryżem. Układać w naczyniu do zapiekania: na spód plasterki wędzonego boczku, na to liście kapusty i lekko posolić, warstwa mięsno – ryżowa i tak do wyczerpania składników. Na wierzchu ma być kapusta. Skrapiamy resztą bulionu i szczelnie przykrywamy i dusimy do miękkości kapusty (u mnie około 1 godz. 15 minut).
Porady
Można podać do tego sos pieczarkowy albo pomidorowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze