Rolada z boczku
- Średni
Święta to czas w którym możemy odrobinę zaszaleć z kaloriami.Boczek do tego jest jak najbardziej odpowiedni.Świetnie pasuje podany z ćwikłą lub konfiturą z cebuli.
- Średni
Składniki:
- boczek surowy: 1.5 kilograma
- bazylia suszona: 2 łyżki
- oregano: 1 łyżka
- świeży tymianek: 1 łyżka
- papryka słodka: 2 łyżki
- czosnek: 4 ząbki
- pieprz mielony: 0.5 łyżeczki
- sól: 1 łyżeczka
- oliwa: 3 łyżki
DODATKOWO:
- sznurek kuchenny: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiRolada z boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Płat boczku nacieramy sporą ilością soli i pieprzu z obu stron.Następnie mieszamy ze sobą oregano,bazylię i słodką paprykę.Czosnek obieramy,miażdżymy.Jedną stronę boczku nacieramy czosnkiem.Mieszanką przypraw nacieramy mięso z każdej strony.Płat mięsa zwijamy wzdłuż krótszego boku (czosnek ma się znaleźć w środku rolady) i ciasno związujemy sznurkiem kuchennym.Całość polewamy oliwą,owijamy ciasno folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc.
-
2.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180'C.Boczek wyjmujemy z folii spożywczej i wkładamy do rękawa do pieczenia.Pieczemy godzinę.Po tym czasie nacinamy rękaw od góry,żeby rolada się zrumieniła i pieczemy jeszcze 30 minut.Po upieczeniu odstawiamy roladę do ostygnięcia po czym wkładamy do lodówki.Roladę najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Inspiracja:Mój własny przepis.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze