Risotto z brukselką
- Dla 2 osób
- Średni
To risotto może być potrawą wegańską jeśli zrezygnujecie z mięsnego bulionu i parmezanu.
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - brukselka: 300 gramów
- ryż: 0.5 szklanki
- cebula średnia: 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- białe wino wytrawne: 0.25 szklanki
- bulion mięsny lub warzywny: 2.5 szklanki
- sól: 5 szczypt
- pieprz świeżo mielony: 3 szczypty
- sok z cytryny: 1 łyżka
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- starty parmezan: 3 szczypty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRisotto z brukselką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Brukselkę umyć, obrać i podgotować na parze al -dente. Brukselkę ostudzić i pokroić na połówki. Bulion podgrzać, dobrze doprawić i trzymać ciepły.
- 2. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażyć cebulę na złoty kolor. Do cebuli dodać ryż, zgnieciony czosnek. Smażyć mieszając co jakiś czas, aż ziarna ryżu zaczną trzeszczeć. Dodać wino i mieszać aż zostanie wchłonięte. Dodać pół szklanki ciepłego bulionu i mieszać.
- 3. Kiedy ryż będzie prawie suchy dodać brukselkę i podlać bulionem. Potrawę mieszając podlewać bulionem aby ryż był miękki. Doprawić do smaku jeśli jest taka potrzeba. Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać. Potrawę można wymieszać ze startym parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Risotto z maślaną brukselką i szałwią
Uważa się, że Valerius, młody uczeń, jest twórcą risotto. W 1574 r. Powierzono mu wykonanie witrażu, który miał ozdobić katedrę Duomo di Milano. Podczas pracy wielu mieszkańców miasteczka naśmiewało się z niego, że dodał szafran do pigmentu, by uzyskać bardziej błyszczący kolor, swoje dzielą. W rezultacie...
Risotto z maślaną brukselką i szałwią
Uważa się, że Valerius, młody uczeń, jest twórcą risotto. W 1574 r. Powierzono mu wykonanie witrażu, który miał ozdobić katedrę Duomo di Milano. Podczas pracy wielu mieszkańców miasteczka naśmiewało się z niego, że dodał szafran do pigmentu, by uzyskać bardziej błyszczący kolor, swoje dzielą. W rezultacie...
Komentarze