Pyszny bananowiec pod pianką
- 2 godz.
Spodziewając się gości i nie mając pomysłu na coś zaskakującego wymyśliłam to ciasto bananowe właściwie bez bananów, ale smak jest zniewalający, goście byli oczarowani! :)
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
- 5 jajek
- 1 szklanka maki
-3 łyżki wody
-2 łyżki kakao
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA BANANOWA:
-1litr soku bananowego
-4 łyżki płaskie mąki ziemniaczanej
-4 łyżki płaskie mąki pszennej
-4 żółtka
-1/2 szkl. cukru
ŚMIETANKA (pianka):
-1/2 l śmietany 30%
-1/2 szkl cukru pudru
- płaska łyżka żelatyny
-1/4 szklanki mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
DeseryPyszny bananowiec pod pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.CIASTO:jajka ubijamy z cukrem , dodajemy resztę składników i miksujemy. Ciasto pieczemy ok. 30 min. w 180'C w formie 36x24.
2.MASA BANANOWA: żółtka, mąki oraz cukier mieszamy(miksujemy) w misce z dodatkiem szklanki soku na jednolitą masę. Dodajemy resztę soku, zostawiając pół szklanki do nasączenia biszkoptu. Gotujemy ciągle mieszając do uzyskania gęstego budyniu. Gorący budyń wylewamy na placek nasączony 1/2 szkl. soku bananowego. Odstawiamy do CAŁKOWITEGO ostygnięcia.
3.ŚMIETANKA(pianka): Mleko podgrzewamy (prawie do wrzenia) dodajemy żelatyne i dokładnie mieszamy aż żelatyna się rozpuści. Śmietanę ubijamy na sztywną masę, dodajemy cukier puder i na koniec wlewamy mleko z żelatyną. (ja aby nadać śmietance żółtawy kolor dodałam płaską łyżeczkę kurkumy)
4.Na CAŁKOWICIE wystudzony budyń wylewamy śmietankę i dekorujemy według uznania. Możemy użyć do tego czekolady lub tak jak ja kakao :)
Porady
Żelatynę łatwiej jest jednak wsypać najpierw do zimnego mleka a następnie powoli podgrzewać, rozpuszcza się ona wtedy dokładniej i nie klei się do szklanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze