CIASTO PYCHOTKA

Ciasto pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIASTA
  
  Wszystkie składniki zagniatamy a powstałe ciasto dzielimy na pół.
  
  
  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA BEZY
  
  Białka umieszczamy w misie miksera i ubijamy na sztywno. Następnie (cały czas ubijając) bardzo wolno dodajemy cukier. Na koniec już bez miksera dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy.
  
  KOŃCOWE WYKONANIE :)
  
  Formę 25/33 wykładam papierem. Na spód układam jedną część rozwałkowanego ciasta, na to połowa słoiczka dżemu wiśniowego. Następnie wykładam na to połowę bezy i posypuję płatkami migdałowymi. Jeżeli mamy 2 takie same brytfanki możemy przygotować dwa spody jednocześnie i upiec je w termoobiegu
  (170 stopni ok 40 minut), jeżeli nie musimy się bawić dwa razy.
  
  KREM
  
  2 szklanki mleka
  3 łyżki mąki pszennej
  2 łyżki mąki ziemniaczanej
  2 żółtka
  3 łyżki cukru
  1 cukier waniliowy
  200 g dobrego masła
  
  PRZYGOTOWANIE KREMU
  
  Jedną szklankę mleka gotujemy z cukrami. Drugą miksujemy z żółtkami i mąką, po czym dodajemy do gotujące się z cukrami mleka. Gdy masa uzyska konsystencję budyniu odstawiamy do przestygnięcia.
  Jak już budyń wystygnie miękkie masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy zimny budyń.
  
  Gotowe ostudzone placki przekładamy powstałym krem.
  Ciasto gotowe :)