Ciasto orzechowa pychotka
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- (forma 20x30cm)
ciasto orzechowe:
260 g mąki
100 g orzechów włoskich
100 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
170 g masła
beza:
3 białka
150 g cukru drobnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
krem cytrynowy:
2 szklanki mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
skórka otarta z 1 cytryny
200 g masła
dodatkowo:
3 duże jabłka
2 łyżki cukru
sok z 1 cytryny
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka wody
4.48 (192 ocen)
Ciasto orzechowa pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, posiekane drobno orzechy i cukier. Dodajemy żółtka i masło, zagniatamy ciasto. Ciasto owijamy folią i odkładamy do lodówki na ci najmniej 30 minut. Ciasto po leżakowaniu w lodówce dzielimy na dwie części. Pierwszą część rozwałkowujemy cienko , układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i pieczemy w 160 stopniach przez 35 minut.
Drugą część ciasta pieczemy z bezą. Ubijamy na sztywno białka z cukrem, następnie dodajemy sok z cytryny i mąkę i delikatnie mieszamy.
Drugą część ciasta rozwałkowujemy, przekładamy na blaszkę,smarujemy ubitymi białkami i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 160 stopniach z termoobiegiem przez 30 minut.
krem:
Szklankę mleka zagotowujemy. W drugiej szklance mleka mieszamy żółtka z cukrem i mąkami. Kiedy mleko zacznie się gotować wlewamy mieszankę z żółtkami i gotujemy budyń. Budyń studzimy.
Miękkie masło ucieramy dodając stopniowo budyń oraz skórkę otartą z cytryny.
dodatkowo:
Jabłkami obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Plasterki przekładamy do rondla, skrapiamy sokiem z cytryny, zasypujemy cukrem i podgrzewamy do momentu, aż zaczną robić się lekko miękkie. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy z łyżce wody i dolewamy do gotujących się jabłek. Mieszamy, aby jabłka pokryły się powstałym żelem. Studzimy.
Złożenie:
Na pierwszy blat ciasta wykładamy jabłka, następnie krem i przykrywamy blatem z bezą.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pychotka jabłkowo-orzechowa
Powiem nieskromnie ciasto jest bardzo dobre, zachwyca swym smakiem bo słodycz masy orzechowej doskonale komponuje się z lekko kwaśnymi jabłkami z galaretką, puszysty biszkopt nie wymaga żadnego nasączania a kropką nad „i’ jest słodko gorzka polewa czekoladowa. Tradycyjne ciasto z nutką nowoczesności.
Ciasto "Familijna pychotka"
To ciasto to mój osobisty faworyt wśród warstwowych, przekładanych ciast. Polecane na ważne uroczystości rodzinne. Bardzo pyszne. Wilgotny czekoladowy biszkopt nasączony dodatkowo ponczem z nalewki z kremem budyniowym o smaku nutelli, cienka warstwa kwaśnego dżemu dla przełamania smaku i warstwa puszystej...
Komentarze