PRAWIE WEGETARIAŃSKIE KROKIETY Z MĄKĄ Z DYNI
- 2 godz.
Krokiety są "prawie" wegetariańskie, ponieważ do ich farszu użyłam m.in. warzyw z rosołu oraz sera żółtego, a z tego co wiem, to skrajni wegetarianie takich odstępstw nie uznają. No i niestety... w cieście są jajka. Chciałabym jednak, żeby ci mniej restrykcyjni ich skosztowali i się zachwycili.
- 2 godz.
Składniki:
- CIASTO (z tej porcji zrobiłam 19 szt):
- 3 jajka
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki z dyni
- 3 szklanki wody gazowanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/4 szklanki oleju
Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany (tak mnie uczyła Babcia)
FARSZ:
- 3 spore marchewki z rosołu
- 1/2 selera z rosołu
- 1/2 kg pieczarek
- 3-4 białe części pora
- 15 dag żółtego sera (ja dałam morski)
- sól, pieprz, majeranek do smaku
DO PANIEROWANIA:
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 łyżki otrębów żytnich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePrawie wegetariańskie krokiety z mąką z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciasta łączymy ze sobą i ubijamy miotełką na puszystą masę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy, aby ciasto odpoczęło.
- 2. Pora i pieczarki drobno kroimy i szklimy na patelni. Dodajemy ugotowaną w rosole marchew i seler (ja je rozgniatam widelcem) oraz starty na tarce z grubymi oczkami ser żółty. Doprawiamy, mieszamy.
- 3. Z ciasta smażymy na gorącej patelni naleśniki. Nakładamy farsz, zwijamy, panierujemy, smażymy, podajemy
Porady
Do farszu możemy wykorzystać też mięso z rosołu, no ale to już nie będą "prawie" wegetariańskie krokiety...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wegetariańskie curry z dyni i marchewki
Propozycja na pyszne aromatyczne i nieco pikantne curry z dyni, marchewki, soczewicy i oczywiście mleczka kokosowego które wspaniale podbija smak . Danie doskonale smakuje z ryżem basmati ugotowanym na sypko . Ciepły jesienny obiad lub kolacja gwarantowana w 30 minut. Polecam!
Leczo wegetariańskie
Leczo wegetariańskie jest idealnym daniem do którego można wykorzystać sezonowe warzywa. Najlepiej, gdy jest ich pełno na targach.Kolorowe, piękne, świeże do wyboru do koloru.Kompozycja warzyw tworząca wegetariańskie leczo zależy od indywidualnych gustów.Polecam dodać do leczo w wersji wege bakłażana,...
Komentarze