Pizza chorizo e rucola
Po mani na pizzę z rukolą i szynką parmeńską nastał czas na pizzę z chorizo i sosem balsamicznym. Dla mnie to strzał w dziesiątkę....e tam, ja uwielbiam każdą pizzę! A najlepiej wspominam tę z dzieciństwa: na grubym, puszystym cieście.... na blaszy.... (łezka w oku)
Składniki:
- Składniki na ciasto na 1-2 porcje:
400 g mąki
30 g drożdży
4 łyżki oliwy z oliwek
2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z wodą (pół na pół) - można mleko pominąć
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu i zioła (bazylia, oregano, tymianek)
dodatki do ciasta:
1 kulka sera mozarella,
1/2 pęta kiełbasy chorizo,
1 garść rukoli
kilka pomidorków koktajlowych
pół czerwonej cebuli
sos balsamiczny
można dodać czarne oliwki i tarty parmezan (ja pominęłam)
składniki na uproszczony sos pomidorowy:2 - 3 łyżki pasty pomidorowej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 zgnieciony ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza chorizo e rucola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos: do pasty pomidorowej dodajemy łyżkę oliwy, zgnieciony czosnek oraz suszone oregano. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy.
-
2.
Ciasto: Mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól i rozkruszone drożdże oraz przyprawy.Zrobić wgłębienie i dodać oliwę z oliwek i trochę rozcieńczonego z wodą mleka.Wyrabiać ciasto dodając stopniowo resztę wody z mlekiem. Odstawić w ciepłe miejsce na około 1h. Następnie rozwałkować na placek grubości ok. 1 cm zagniatając brzegi.
- 3. Finał: Później ciasto smarujemy sosem, plastry mozzarelli, krążki cebuli, połówki pomidorków, oraz plasterki chorizo. Pieczemy z dodatkami około 20 min w 220 stopniach C. Gotową pizzę posypujemy rukolą i polewamy sosem balsamicznym. Można posypać tartym parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze