Piersi z kurczaka w sosie żurawinowym
- Dla 3 osób
- Łatwy
Drób, w wykwintnej wersji. Połączenie drobiu z żurawina okazało się strzałem w dziesiątke. Polecam!
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- MIęSO::
- piersi z kurczaka (pojedyncza, duża): 2 sztuki
- sól: 1 łyżeczka
- pieprzz z kolędrą: 1 łyżeczka
- olej: 2 łyżki
SOS::
- żurawina (u mnie suszona): 250 gramów
- cynamon: 1 łyżeczka
- sól: 1 szczypta
- wrzątek: 500 mililitrów
- Makaron (np. farfalle): 1.5 szklanki
- sól: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePiersi z kurczaka w sosie żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.
- 2. Usuwamy zbędne błony.
- 3. Przyprawiamy solą i pieprzem z kolendrą (tutaj możemy użyć ulubionej mieszanki ziół). Wlewamy tłuszcz na patelnie (najlepiej grillowej), rozgrzewamy.
- 4. Piersi kładziemy na rozgrzany tłuszcz i obsmażamy z dwóch stron, następnie zmniejszamy ogień i smażymy pod przykryciem ok 15 minut.
- 5. Po tym czasie przewracamy piersi i smażymy kolejne 15 minut.
-
6.
W między czasie...
Żurawinę przekładamy do rondla o grubym dnie, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy, aż żurawina będzie miękka, prawie rozpadająca się. - 7. Przyprawiamy cynamonem i solą.
- 8. Gotowałam ciągle pod przykryciem na małym ogniu, do momentu wyciągnięcia z patelni kurczaka.
- 9. Gotujemy makaron w osolonym wrzątku - al dente.
- 10. Podawać piersi pokrojone w grube plastry na makaronie, polane sosem żurawinowym z żurawiną.
- 11. *Jeśli używacie świeżej żurawiny dodajcie podczas gotowania łyżeczkę cukru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze