Udka kurczaka w żurawinowym sosie

  • wyświetlono: 91 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Udka kurczaka, trochę owoców świeżej żurawiny, sok pomarańczowy, czosnek i rozmaryn to wspaniała kompozycja kolorów, smaków i zapachów.

ja
  • 4 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

6 udek z kurczaka (górna część nogi),
20 dag świeżej żurawiny,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki oliwy,
1 łyżka masła,
2 łyżki octu balsamicznego,
2 łyżeczki brązowego cukru,
1 pomarańcza,
sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

Udka kurczaka w żurawinowym sosie

  • 1. Włączyć piekarnik, temperaturę nastawić na 180 stopni.
  • 2. Udka kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni, rozgrzać dwie łyżki oliwy. Obsmażyć kawałki kurczaka z dwóch stron na rumiano zaczynając od strony ze skórą (po około 5 minut z każdej strony).
  • 3. W tym czasie przebrać i opłukać owoce żurawiny oraz obrać i posiekać ząbek czosnku.
    Umyć dobrze gorącą wodą pomarańczę. Zetrzeć skórkę z połowy (tylko samą skórkę bez białej części) i wycisnąć sok z połowy owocu. Drugą część zostawić do dekoracji lub zjeść :).
  • 4. Zrumienione udka odłożyć na talerz.
  • 5. Na patelnię dodać łyżkę masła, poczekać aż się rozpuści. Wrzucić żurawinę, ocet balsamiczny, czosnek, cukier, sok i skórkę z pomarańczy. Wszystko wymieszać. Ułożyć udka skórą do góry, gotować przez około 5 minut. Kawałki kurczaka polać sosem żurawinowym, włożyć umyte gałązki rozmarynu i całość wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut.

Porady

Do przygotowania tego dania najlepiej użyć patelni, którą można potem wstawić do piekarnika, np. takiej z metalowymi lub odczepianymi rączkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

KurczakŻurawinaczosnekudka kurczakaowocezdrowy obiadsos owocowyrozmarynStary Zeszyt

Komentarze

Podobne przepisy

image-277leap

Dodane przez: Sabinakuchcik

Pierś z kurczaka w sosie chrzanowo-żurawinowym

Wymyśliłam to gdy chciałam zrobić...

Udka kurczaka w sosie słodko-pikantnym

Dodane przez: AnetaJ

Udka kurczaka w sosie słodko-pikantnym

To bardzo smaczne i aromatyczne...

pałki kurczaka

Dodane przez: emalitowska

Pieczone udka kurczaka w sosie miodowo-musztardowym.

Takiego kurczaka po prostu trzeba...

Udka zapiekane z sosem żurawinowym

Dodane przez: Dobika

Udka zapiekane z sosem żurawinowym

Bardzo pyszne połączenie - chrupiący...

image-1430gai

Dodane przez: Mniam1

Udka pieczone w sosie pomidorowym

Udka i podudzia z kurczaka pieczone...

Filet z kurczaka w pikantnym sosie żurawinowym

Dodane przez: Megg

Filet z kurczaka w pikantnym sosie żurawinowym

Szybkie i bardzo smaczne danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE