Pierś z gęsi duszona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Piersi z gęsi umyć i osuszyć na ręczniku kuchennym. Natrzeć solą, pieprzem, i posypać słodką papryką. Wstawić do lodówki przynajmniej na 3 godziny (najlepiej na całą noc).
2.Przed smażeniem ponacinać skórę na piersi (nacięcia powinny tworzyć paski lub kratkę).
3.W płaskim rondlu lub na patelni rozgrzać oliwę. Obsmażyć piersi z obu stron. Posypać majrankiem i pokrojonym w plasterki czosnkiem.
4.Podlać wodą i dusić około 2 godzin. Podlewać wodą w razie potrzeby.
Komentarze