Pierogi z gryczaną, szpinakiem, twarogiem i słonecznikiem

Pierogi z gryczaną, szpinakiem, twarogiem i słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. FARSZ: Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu, osączamy.
• 2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, przekładamy do kaszy.
• 3. Szpinak przekładamy na patelnie z około 2 łyżkami oleju i dusimy pod przykryciem aż się odmrozi (od czasu do czasu mieszając) a następnie blendujemy.
• 4. Czosnek drobno siekamy i wrzucamy do farszu.
• 5. Słonecznik prażymy na suchej patelni i razem ze szpinakiem przekładamy do kaszy, dodajemy rozkruszony twaróg, całość przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
• 6. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 20 minut.
• 7. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
• 8. Gotujemy w osolonej wodzie około 8 minut od wypłynięcia.