Pasta z bakłażana i papryki
- 20 min
Składniki:
- - 1 nieduży bakłażan
- 1 papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- ok. 3/4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PastyPasta z bakłażana i papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana obrać ze skóry, pokroić w plastry, posolić i odstawić na kilkanaście minut. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, zeszklić, dodać osuszonego ręcznikami papierowymi bakłażana. Smażyć aż zmięknie. Zdjąć z patelni. Uzupełnić olej, wrzucić pokrojoną w paski paprykę, dusić do miękkości podlewając ewentualnie odrobiną wody. Na koniec dodać posiekany czosnek, podsmażyć chwilkę. Wrzucić bakłażana z cebulką, natkę, doprawić. Zdjąć z ognia. Dodać koncentrat zblenderować na pastę, ale tak, aby były wyczuwalne kawałki warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasta z bakłażana i pomidorów
Pyszna wegańska pasta którą możemy się zajadać z pieczywem, tortillą, albo wyjadać ją samą. Taka pasta może być świetnym pomysłem na śniadanie do pracy, na imprezę. Jest lekka, a zarazem sycąca. Bakłażan sam w sobie jest bardzo mięsisty. Uwielbiam takie pasty bo można je zrobić szybko, i nie musimy...
Ajvar czyli pasta z papryki i bakłażana
Ajvar czyli bałkańska pasta z papryki i bakłażana to cudowny dodatek do różnych dań. Podaję ją na grzankach, jako dip do warzyw lub jako sos do makaronu. Jest naprawdę uniwersalna no i oczywiście przepyszna :-). Warto zrobić jej większą ilość, przechowywać w słoikach i zawsze mieć pod ręką w razie potrzeby....
Komentarze