papryka z nadzieniem a'la chili con carne
Składniki:
- 6 papryk
pół kg mielonej wołowiny
kilka szalotek
3-4 ząbki czosnku
papryczka chili
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
pół łyżeczki zmielonego cynamonu
łyżeczka oregano
łyżeczka cukru
sól
kilka kropel tabasco
pieprz ziołowy
pieprz kolorowy
łyżka oliwy
szklanka passaty pomidorowej
szklanka bulionu
kieliszek wina białego
1-2 łyżki sosu sojowego
niepełna szklanka ryżu do risotto
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
garść fasolki szparagowej
garść mrożonego groszku
10dag tartego twardego sera
świeża kolendra lub pietruszka do posypania
kwaśna śmietana lub gęsty jogurt do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePapryka z nadzieniem a'la chili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z papryk odciąć górę, wydrążyć gniazda nasienne.
- 2. Mięso podsmażyć na oliwie. Dodać posiekaną cebulę, chili i szalotki.
- 3. Wlewamy bulion, wino, pomidory, sos sojowy. Doprowadzamy do wrzenia. wsypujemy surowy ryż. Dusimy, aż płyn się zredukuje. Dodajemy kukurydzę, fasolę, fasolkę szparagową i groszek. Dusimy jeszcze 3 - 4 min. Doprawiamy do smaku przyprawami. Mieszamy z serem.
- 4. Farszem nadziewamy papryki. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Lekko podlewamy wodą lub bulionem. Zapiekamy około 45 minut w 180-190 stopniach C. Podajemy polane jogurtem lub śmietaną i posypane zieleniną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze