Pączki z czekoladą po warszawsku idealne na TŁUSTY CZWARTEK!
- 2 godz.
te pączki poprostu rozplywaja sie w ustach!! ten przepis znalazłam w książce pani H. Szymanderskiej
- 2 godz.
Składniki:
- zaczyn
6 dag drozdzy
0,5 szkl mleka
łyżka mąki
łyżeczka cukru
ciasto
500g mąki pszennej
7 żołtek
130g cukru
opakowanie cukru waniliowego
szklanka słodkiej śmietanki
130g masła
sol
1lub 2 tabliczki czekolady mlecznej lub białej jako nadzienie
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki z czekoladą po warszawsku idealne na tłusty czwartek! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ucieramz drożdże z cukrem i mąką, dokładnie mieszamy z ciepłym mlekiem, zostawiamyw cieple na ok 30 min.. do rondelka wbijamy żółtka, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Rondelek ustawiamyna garnku y gotującą wodą i ubijamy na parze na gładki krem. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy ubite żółtka razem z lekko podgrzaną śmietanką, dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.dodajemy sól, zaczyn i wyrabiamy ciasto co najmniej 25 -30 min.kiedy przestaje się lepic do rąk, wlewamy stopione ostudzone masłoi wyrabiamy jeszcze kilka minut. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w cieple do wyrośnięcia na ok. 1h-1.5h. następnie formujemy pączki wkladając w środek kostkę lub dwie czekolady. smażymy partiami na rozgrzanym smalcu.
Porady
najlepiej ukladac pączki na oprószonej mąką drewnianej desce zawsze zlepiona stroną do dołu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mini pączki idealne na tłusty czwartek
Chyba każdy z Nas jadł chociaż raz mini pączki a w tłusty czwartek wręcz jest to wskazane Podobno kto nie zje chociaż jednego to nie będzie miał szczęścia przez cały rok. Moja propozycja to mini pączki, które wszyscy dobrze znają, jednak nie każdy zna przepis lub ich sam nie robił. Pamiętajcie też...
Komentarze