Kurczak na pomarańczach
Jestem studentką. Pasjonuję się turystyką, lubię przygotowywać oryginalne i ciekawe potrawy, a najbardziej fascynują mnie kuchnie chińska oraz włoska. To danie smakuje rewelacyjnie.
Składniki:
- ● 4 filety z kurczaka
● sól
● pieprz
● szczypta curry
● bułka tarta do panierowania
● 2 duże pomarańcze
● 1 szklanka suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
● duży kieliszek czerwonego wytrawnego wina
● oliwa
● zielenina do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak na pomarańczach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety dzielimy na dwie części,
porcje nacieramy przyprawami,
odstawiamy na godzinę
do lodówki. -
2.
Śliwki moczymy w winie.
Pomarańcze szorujemy, kroimy w krążki i układamy na
półmisku, dekorujemy gałązkami
zieleniny. -
3.
Schłodzone porcje kurczaka
panierujemy w bułce, smażymy
na gorącej oliwie, rumieniąc
z obu stron. Podlewamy
winem, w którym moczyły sie
śliwki, i dusimy kilka minut na
małym ogniu. -
i jeśli mięso nie jest jeszcze
wystarczająco miękkie,
dusimy kilka minut. Gotowe
porcje układamy na krążkach
pomarańczy. -
5.
Śliwki z sosem przecieramy
przez sito, polewamy mięso
i podajemy gorące.
Porady
● Mięso będzie bardziej soczyste, jeśli natarte przyprawami zostawimy w lodówce na całą noc. ● Sos ze śliwkami, zamiast przecierać, można zmiksować. Dzięki temu będzie miał gładką, jednolitą konsystencję.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomarańcze
Notka redakcyjna
PP_12-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze