Kotlet po staropolsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filety z kurczaka siekamy
lub mielimy. Mięso solimy.
Nabieramy dłonią trochę
mięsa i do środka wsypujemy
odrobinę bułki tartej,
wkładamy kawałeczek zimnego
masła i formujemy
z mięsa małe stożki (mają
być długie i z obu stron zakończone
w szpic).
2.Kotleciki panierujemy najpierw
w mące, później w rozkłóconym
jajku, a następnie
w bułce tartej. Można je panierować
dwa razy, wtedy
będą smaczniejsze. Na patelni
mocno rozgrzewamy
olej i smażymy kotleciki po
3 minuty z każdej strony.
Komentarze