Knedle ze śliwkami.

Knedle ze śliwkami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki gotujemy,przeciskamy przez praskę i studzimy.
• 2. Śliwki pestkujemy i posypujemy cukrem.
• 3. Z ziemniaków odbieramy 1/4 część . W to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i pszenną , dodajemy jajko i odłożoną 1/4 część ziemniaków . Doprawiamy szczyptą soli i gałki muszkatołowej .Zagniatamy ciasto.
• 4. Z ciasto odrywamy kawałki w wielkości orzech włoskiego . Robimy w dłoniach kulkę którą następnie spłaszczamy . Kładziemy śliwkę z cukrem ,zlepiamy brzegi i ponownie formujemy kulkę .Knedle układamy na deseczce oprószonej mąką . Zagotowujemy w garnku osoloną wodę z łyżką oleju .Wrzucamy knedle i delikatnie mieszamy aby się nie posklejały . Gotujemy ok. 3-5 minut od wypłynięcia . Odcedzamy na durszlaku , wykładamy na talerz i polewamy zrumienionym masełkiem . Posypujemy cukrem i cynamonem .